وصفة الحلويات المشكلة
5 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
وصفة الحلويات المشكلة
المطبخ الجزائري - وصفة حلويات المشكلة المقادير 3 اكيال طحين اي ما يعادل 300غ 1 كيلة من الزبدة الدائبة 1 ملعقة كبيرة فنيليا رشة ملح نصف كوب ماء الزهر للحشو 400غ لوز مطحون 250غ من السكر بودرة بياض بيض حسب الحاجة حوالي 2 او 3 1ملعقة برش الليمون للقطر 1 كلغ من السكر عادي 1 لتر من الماء رشة alum ملعقة كبيرة ماء الزهر حسب الرغبة طريقة التحضير في وعاء نضع الطحين مع الملح و الزبدة و الفانيليا و امزجي الخليط جيدا و بعدها اضيفي ماء الزهر و الماء حتى تتماسك العجينة غطيها و اتركيها ترتاح مدة ساعة و في هذه الاثناء حضري الحشو اخلطي اللوز مع السكر و برش الليمون و اضيفي عليهم بياض البيض تدريجيا حتى يتجانس الخليط ثم في وعاء اخر نضع مكونات القطر فوق نار هادئة حتى يصبح الخليط مركز و بعدها ناخذ العجينة و نفردها فوق لوحة العمل مرشوشة بالطحين حوالي 2 مم ثم نقطع العجين المفرودة الي مربعين و ناخد الحشو و نضعه فوق واحد منهم و نغطيه بالمربع الثاني ثم نحاول تسوية الحشو جيدا داخل العجين باليد ثم نشكل الاشكال التي نريد و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى مثل شكل الصورة و نضع فوقها حبة جوز او بندق و نضعها في الفرن 180 درجة و مدة 20 دقيقة و بعد اخراجها نضعها في القطر البارد
رد: وصفة الحلويات المشكلة
مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووره
دلوعة ماما- المساهمات : 7607
تاريخ التسجيل : 17/02/2011
الموقع : السعوديه
رد: وصفة الحلويات المشكلة
يم يم شي عنجد زاكي كتير كتير ومافي احلى من هادي اطبخة زاكية كتير انا عنجد كانت زاكية كتير يم يم يم ........,
يارا لينا- المساهمات : 19
تاريخ التسجيل : 31/01/2012
رد: وصفة الحلويات المشكلة
شكرا حنونتي على الطبخة ..................
حنونتي يار لينا ممكن تدخلي و ندردش في هذا الموضوع او برسائل الخاصة ...................
حنونتي يار لينا ممكن تدخلي و ندردش في هذا الموضوع او برسائل الخاصة ...................
مواضيع مماثلة
» وصفة الحلويات المشكلة
» وصفة البراونيز
» وصفة رمضانية شوربة كرات اللحم
» وصفة رمضانية جلاش اللحم البقري
» تعليم تصنيع الحلويات والمخبوزات
» وصفة البراونيز
» وصفة رمضانية شوربة كرات اللحم
» وصفة رمضانية جلاش اللحم البقري
» تعليم تصنيع الحلويات والمخبوزات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى