السفة المدفونة

اذهب الى الأسفل

السفة المدفونة

مُساهمة  مهى محترم في السبت يناير 21, 2012 10:59 pm

طريقة تحضير السفة المدفونه

هذه الطريقة هي الطريقة الخاصة ديالي

تنديرها بزاف ... وقلت نحطها ليكم حتى النتوما

وكل واحد و الطريقة ديالو

وان شاء الله غنزيد نحط ليكم طرق خرين

بلا منطول غنبدا ب

المقادير و الطريقة :

يالله تفظلو

نحتاجوا مقدار كيلو من الشعرية الرقيقة الخاصة بالسفة اولا لي بغيتو انفوروها 3 مرات


في التفويرة الاولى ندهن الشعرية بالزيت و في الثانية ترش بالماء المملح و تترك لتشربه مدة 10 دقائق و في الثالثة ترش كذلك

بالماء و نزيد عليها الزبيب المنقوع من قبل لما تنضج اندهنوها بالزبدة ثم نزيد عليها السكر كلاصي


ناخدوا طنجرة انعملوا فيها الزيت الرومية و الزبدة و مقدار 4 بصلات متوسطين و مشلضين نتركها حتى تتقلى ثم نزيد الدجاجة وزنها

تقريبا كيلو و نصف مقطعة اطراف ثم الملح . ليبزار . سكينجبير . اعواد القرفة . الزعفران الحر و القصبور و المعدنوس و نترك الكل

يتقلى ثم نزيد شوي ماء و نتركها لتنضج.

من بعد ناخذ لحم الدجاج نفصل العظم عن اللحم ثم نقطع اللحم قطع صغيرة

نترك البصل يتقلى الى ان تطلع الزيت ثم نزيد 8 بيضات و نتركه على النار حتى ينضج مع التحريك المستمر المهم مثل طريقة البسطيلة
السكر كلاصي
انسلقوا اللوز وا نقشروه و نقليوه في الزيت ثم اانطحنوه امهرمش شوي و انخلطوا معه
ثم الدجاج المقطع اطراف صغار

و اخيرا انغطيوها بالشعرية و انزينوها حسب الرغبة

وهذه الصور الغاليات والحادقات
و شهية طيبة

مهى محترم

المساهمات : 17
تاريخ التسجيل : 14/01/2012

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: السفة المدفونة

مُساهمة  دلوعة ماما في السبت يناير 21, 2012 11:01 pm

مشكووووووووووووووووووووووووره الله يعطيكي الف عافيه يارب يا مهى محترم
avatar
دلوعة ماما

المساهمات : 7607
تاريخ التسجيل : 17/02/2011
الموقع : السعوديه

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: السفة المدفونة

مُساهمة  رضوى في الإثنين يناير 23, 2012 2:27 am

ممممممممممممممممم
كتييييير لذيذ تسلم يداكى
avatar
رضوى

المساهمات : 1640
تاريخ التسجيل : 11/04/2011
العمر : 19
الموقع : بنتوتة مدلعة

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://radwda2000.forumotion.com/

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى